2018納新茶山行 —— 人工撿剔（茶葉制作工序）

       茶葉成形前重要的一道工序：人工撿剔，即對原料中的黃片及雜質進行撿出，并分篩出茶葉灰末(也稱末末)。
       圖四為撿出的雜質，圖五是灰末，圖六是黃片。
       這批茶為今年布朗山生態(tài)春茶，用來壓1000克規(guī)格的茶磚。
       撿剔過程大約有百分之一的損耗，壓茶時稱重再要上浮百分之一，這樣整過制茶過程將有百分之二到百分之三的損耗。一般如壓1000克的磚，就投1010克，壓357克餅，就投362克，7克小磚就投7.3克。這樣做一是確保凈重，再者也是磚茶削邊整形的需要。