2017.12.19 經(jīng)過對十幾家大米廠的考察，走訪十多個農(nóng)戶和村莊，嘗了幾十種米飯，我們選定了兩個產(chǎn)區(qū)的四個品種的大米。
三岔口大米：我們在老鄉(xiāng)家收購了近十噸三岔口稻谷，今天開始加工成大米，再壓成米磚，五天后發(fā)鐵路貨運，大約12月底到達長沙。
響水大米：今天從渤海鎮(zhèn)汽運發(fā)出，元旦前到達長沙。
黑龍江三岔口大米：
三岔口大米產(chǎn)自黑龍江省牡丹江市東寧縣三岔口朝鮮族鎮(zhèn)。三岔口大米是享譽國內(nèi)外的綠色天然保健大米。
三岔口大米米粒細長、整齊均勻，外觀晶瑩剔透，清澈油亮、有清香味。燜飯時米粒伸展均勻，香氣四溢，入口滑爽，質(zhì)地松軟，口感軟硬適中，飯涼不回生，煮粥時，湯汁如乳，口感清香，口味純正。
清朝建立后，實行封禁政策，光緒年間，開放邊禁，移民實邊，開始有人在東寧縣三岔口的平原地帶開墾土地。到民國初年（1914年）居住在高安村、佛爺溝一帶的朝鮮族居民開始種植水稻，此后，水田面積逐年增加，1927年達到7680畝，2016年全縣水稻面積穩(wěn)定在5.4萬畝。
黑龍江響水大米：
名聞中外的響水大米出產(chǎn)于黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)，渤海鎮(zhèn)位于國家級名勝旅游區(qū)——鏡泊湖旅游區(qū)，是著名的“魚米之鄉(xiāng)”，歷史上素有“塞北江南”的美譽。解放后，響水大米又成為人民大會國宴用米。
響水大米，顆粒豐滿，質(zhì)地堅硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人。
黑龍江響水大米：
名聞中外的響水大米出產(chǎn)于黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)，渤海鎮(zhèn)位于國家級名勝旅游區(qū)——鏡泊湖旅游區(qū)，是著名的“魚米之鄉(xiāng)”，歷史上素有“塞北江南”的美譽。解放后，響水大米又成為人民大會國宴用米。
響水大米，顆粒豐滿，質(zhì)地堅硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人。
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